Mundo condimentado

Hummus (árabe: حمٌص; hebreo: חומוס; griego, Χούμους) = garbanzo

Lo que para alguien del otro lado del mundo es un sabor cotidiano y tradicional, para mí puede ser un descubrimiento para el paladar.

El mundo en el que vivimos, variado, cambiante y condimentado, está también globalizado. Hoy existen nuevas tecnologías que nos conectan de un país a otro al instante. El resultado: viajamos más allá de nuestros orígenes y de lo que estamos acostumbrados a saborear, a países lejanos, incluso del otro lado del océano.

Gracias a la comida también podemos hacer este viaje instantáneo hacia otras tierras, pero, a diferencia del Skype, chat o bbm, el viaje es completo. Hoy, por ejemplo, la comida de Medio Oriente nos regala un sabor suave, perfumado y de textura cremosa que nos conecta con momentos de allá lejos, sin depender del ancho de banda. 

Este viaje instantáneo es para todos.  ¿Por qué no animarse saborearlo de lo lindo?