DIPtongos...

Diptongo: es la combinación de dos vocales en una sola sílaba.   

(una de ellas debe ser la I o la U).

Cambiando "vocales" por "sabores", y "sílaba" por "bocado", podemos pasar a hablar de unas estrellas de las picadas que, en mi opinión, se han vuelto infaltables: los dips.

Muchas veces nuestro dip, humilde acompañante de tostada, vegetal, papa frita, nacho, termina siendo la estrella del bocado ¿Podemos decir que ese grisín es tan solo la excusa para que nuestra boca conozca ese nuevo sabor?
Fríos y hasta a veces tibios, dan color, humedad y novedad a nuestras picadas. Lo bueno es que los podemos hacer con lo que tengamos en casa y sorprender. Un polvo de especias, una buena mostaza, un aceite bien perfumado pueden dar personalidad a cualquier queso crema.

Les dejo un par de imágenes y opciones que quizás se vuelvan inspiradoras de futuras recetas...

Clave de la semana 

Recordemos que los detalles son los que dan identidad a una presentación, un plato, un mimo. No escatimemos en ellos!!

Queso crema con ciboulette

Berenjenas asadas con morrón amarillo, perejil, limón, oliva y ajo

Crema (cocida), estragón, almendras y aceite de maní 

Queso crema con verdeo

Mayonesa con mostaza de Dijon

Queso crema con curry y verdeo

Queso cheddar fundido y disuelto con un poco de leche